紅茶って本当にカフェインが強い？
　
　よく耳にする紅茶はコーヒーよりカフェインが多く含まれているとか。しかし飲んだ感じではそうは思えません。喫茶店で「コーヒーのお代わりはいかがですか」と言われても私は一杯で十分。しかし紅茶は最初から二杯分が用意されてます。
　NETで調べていたら次のような資料が見つかりました。
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★飲料に含まれるカフェインの比較★
植物・飲料　　　　カフェイン　　　　　6オンス(180ml)飲料中
　　　　　　　　　　含有率　　　　　　　平均カフェイン含有量
ガラナ・シード　　 4～8% 　　　　 　200～400mg
コーヒー　　　　　1～2.5% 　　　 　100～250mg
マテ・リーフ　　　 0.7～2%　　　　　　50～100mg
紅茶　　　　　　　 2.5～4.5% 　　　 　10～60mg
チョコレート　　　 0.25% 　　　　　 　　13mg
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　この資料で見る限り、淹れた紅茶のカフェインはコーヒーの半分以下でしょうか。コーヒー豆、茶葉に占めるカフェインのポイント数が、茶葉の方が高いのを見て早合点した結果、紅茶はコーヒーよりカフェインが多いと誤解したのかも知れません。
　紅茶セミナーで聞いた話ですが、紅茶にはカフェインの興奮を鎮める成分も含まれているとか。喫茶店でコーヒーを注文した客はサット飲み干し元気になって出てゆく、一方紅茶を注文した客は腰を落ちつかせ、それなりの時間を掛けておしゃべりを楽しみ、やおら出てゆくのだとか、当っているのでしょうか。
　

コロンボ・フォートにある名門ヒルトンホテル

萎凋処理でこのように捻っても破れない茶葉になります